Quand Choupette et Papoune cuisinent

2 décembre 2023

MILLEFEUILLES DE ROUGETS AU CHOU VERT, SAUCE AU SAFRAN

Cette délicieuse recette vient directement de l'imaginaire de Papoune un samedi soir. Un régal !!! Ecailler deux rougets barbets et nettoyez-les. Garder les foies et les têtes. Faire blanchir à l'eau bouillante salée pendant 1 min des feuilles de chou-vert.Les...

Posté par choupette88 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou vert, rougets, mille feuilles

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1 décembre 2023

MENUS DU 1er DECEMBRE 2023 AU 07 DECEMBRE 2023

Hello tout le monde ! Avec cette nouvelle semaine de menus nous entrons dans le mois de décembre. Je vais, dans mes semaines de menus de décembre vous mettre des recettes pour les fêtes de Noël et de fin d'année. Vendredi 1er/12/23 Midi : Seiches à la...

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Tags: menus, fêtes de fin d'année

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29 novembre 2023

LANGUE DE VEAU SAUCE PIQUANTE

Qui aime la langue de veau, de porc ou de boeuf ? Personnellement, la langue de boeuf reste ma préférée car on la mange en deux fois, une fois chaude et une fois en salade ou alors avec une mayonnaise aux herbes. Aujourd'hui, c'est de la langue de veau...

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Tags: langue de veau, vanissa, piment wiri-wiri

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27 novembre 2023

PANNA COTTA AU FOIN ET AUX POIRES

Dans le colis de mon partenaire "Dégustonfoin" il y avait une bouteille de sirop de foin. Je l'ai déjà utilisé dans un kir et dans un dessert pour enfants cet été. Cette fois, j'ai utilisé les sachets pour infusion dans une panna cotta. Ingrédients :...

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Tags: POIRES, PANNA COTTA, dégustonfoin, sirop de foin

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25 novembre 2023

CATAPLANA

Vous savez qu'il existe 365 recettes de morue différentes ?Nous avons acheté de la morue à Grand frais. Papoune a trouvé une recette sur internet.Dans la recette, l'ustensile utilisé est une cataplana, Papoune a utilisé notre sauteuse de notre partenaire...

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Tags: morue, FLEXIROB - CECOTEC

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24 novembre 2023

MENUS DU 24 NOVEMBRE 2023 AU 30 NOVEMBRE 2023

Avec cette semaine de menus nous firnissons le mois de novembre ! Dans mes propositions de menus de décembre, je vous posterai des recettes de fêtes. Vendredi 24/11/23 Midi : Seiches à la tomate, pommes de terre et olives Fromage Raisins Soir : Poireaux...

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Tags: semaine, menus

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22 novembre 2023

MOUCLADE

La mouclade est un plat à base de moules et de safran. Son origine est en Charente-Maritime, au nord de La Rochelle, où la mytiliculture est très présente, et plus précisément à Esnandes, la capitale de la moule. Source : " Wikipédia" Papoune a ajouté...

Posté par choupette88 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, vanissa, mouclade

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20 novembre 2023

CAILLES AUX RAISINS ET POMMES DE TERRE FONDANTES

Il y avait fort longtemps que nous n'avions pas mangé de cailles; C'est la période du raisin alors raisins + cailles au menu du dimanche avec des pommes de terre fondantes, un délice !!! Source : invention de Papoune Pour deux personnes : Cuisson : compter...

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Tags: cailles aux raisins, k-délices de provence - ustensiles cuisine

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18 novembre 2023

CUISSES DE LAPIN A LA MOUTARDE FAITE MAISON

Hello tout le monde ! Aujourd'hui un plat réalisé avec la moutarde de notre partenaire Moutarde & Cie, partenaire que je vous ai présenté dimanche 12/11/2023. En premier, nous avons réalisé la moutarde nature à l'ancienne : Quantité pour 100g de base...

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Tags: lapin, moutarde Cie

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17 novembre 2023

MENUS DU 17 NOVEMBRE 2023 AU 23 NOVEMBRE 2023

Hello tout le monde ! Une nouvelle semaine de menus qui me fait penser en tapant les dates que Noël approche à grands pas ... On va bientôt penser aux menus de fête et à la décoration de la maison pour la Saint-Nicolas ! J'aime beaucoup ces moments où...

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Tags: menu pour semaine

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