Quand Choupette et Papoune cuisinent

5 mai 2017

SUPREMES D'ORANGES AU COINTREAU, CEDRAT CONFIT, MOUSSE CHOCOLAT AU CEDRAT ET CRUMBLE PISTACHE

Vous avez été très nombreux à nous demander les deux recettes inventées par Papoune pour la finale nationale "les Toqués 2017". Je vous la propose seulement maintenant car il a fallu refaire les deux recettes afin d'avoir la quantité exacte de tous les...

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Tags: CRUMBLE, chocolat, pistache, cointreau, cédrat

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4 mai 2017

DAURADE AU FENOUIL

Un poisson que je cuisine encore assez souvent : la daurade ! La daurade ou dorade est un poisson de mer à chair fine, caractérisé par le croissant doré qui orne sa tête à la hauteur des yeux. Source : Aujourd'hui j'ai pris la recette de mon livre WW....

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Tags: daurade fenouil

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3 mai 2017

ASPERGES VERTES ET BLANCHES SAUCE AUX FINES HERBES

Une entrée réalisée par Papoune le lundi de Pâques ! Oui je sais, c'est loin, mais je n'ai pas eu le temps de vous la partager plutôt ! La saison des asperges n'est pas finie, vous pourrez donc reproduire cette entrée si le coeur vous en dit ... S ource...

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Tags: asperges blanches, vertes

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2 mai 2017

FEUILLETES D’ESCARGOTS PETITS GRIS, SAUCE CREMEE AU RATAFIA DE CHAMPAGNE « MEUNIER », RATATOUILLE ET PUREE D’HERBES

Voici la recette réalisée avec le ratafia Meunier Champenois pour la participation au concours culinaire du trophée Julien CHOPIN C'est la 3ème année que nous y participons. Cette recette a été entièrement inventée par Papoune et moi-même ! Préparation...

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Tags: ail des ours, ratafia escargots

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1 mai 2017

VERRINES DE FRAISES, CHANTILLY ET PERLES DE YUZU

Les fraises sont depuis un moment sur les étals, voici une verrine réalisée avec ce si bon petit fruit rouge ! Source : mon inspiration Lavez, équeutter et coupez les fraises en deux ou quatre selon la grosseur. Préparer une chantilly maison . Mettre...

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Tags: chantilly, fraises, perles yuzu

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30 avril 2017

COCKTAIL GARDEN PARTY

Il y avait un moment que Papoune n'avait pas inventé de cocktails ... voici le petit dernier ... Je l'ai appelé "cocktail Garden Party car c'est la marque de la liqueur de basilic qui se trouve dans ce cocktail ! Source : Inspiration de Papoune Ingrédients...

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Tags: garden party, liqueur basilic

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29 avril 2017

ROULES DE VOLAILLE A LA PANCETTA

Après la tarte aux fraises de hier, je reviens avec une recette Weight Watcher !! Oui, oui ... je continue toujours mon régime, doucement mais sûrement ... de toute façon la perte de poids pour ne pas reprendre et de un kilo par mois alors je me permets...

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Tags: champignons, DINDE, weight watchers, pancetta

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28 avril 2017

TARTE AUX FRAISES A LA CREME PÂTISSIERE

Lorsque nous sommes allé faire un tour à "Grand Frais" LAXOU samedi dernier, nous avons craqués sur une cagette de jolies fraises ! N'ayant pas d'idées de dessert pour le dimanche midi, j'ai réalisée une tarte aux fraises à la crème pâtissière maison...

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Tags: fraises, crème pâtissière, menthe

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27 avril 2017

SALADE D'AVOCAT AUX SARDINES A L'HUILE

Je suis abonnée à la newsletters de Ptit Chef donc tous les jours je reçois le menu du jour. L'autre fois, j'ai craquée sur cette jolie salade bourrée de saveurs ! Je l'ai réalisée un dimanche midi et servie en entrée. Temps de préparation : 10min Cuisson...

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Tags: sardines, avocat

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26 avril 2017

GÂTEAU ULTRA LEGER AUX POIRES

Un gâteau aujourd'hui réalisé pour finir mes poires de mon panier à fruits et des yaourts natures qui arrivaient eux aussi à la date de péremption ... Hé oui, un gâteau fond de placard ... Source : mon inspiration du moment ! Préparation : 10min Cuisson...

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Tags: yaourt poires

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